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牛鞭对什么吃效果更好(牛鞭吃的有什么好处)

牛鞭对什么吃效果更好(牛鞭吃的有什么好处)-图1

牛鞭有什么营养价值?适合什么人吃?

牛鞭,在中国,更多的人相信吃什么补什么的理论,吃鞭当然就是补鞭。从中医的角度来看,吃牛鞭真的有壮阳补肾的功能,但事实上是这样吗?

牛鞭,它有哪些营养价值?

牛鞭,具有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白的含量超过猪蹄,达到98%。所以,从营养学的角度来说,牛鞭更适合女性,因为牛鞭丰富的胶原蛋白对女性美容养颜具有非常好的作用,常吃胶原蛋白,能够让皮肤弹弹的,甚至吹弹可破。

牛鞭,真的能够壮阳吗?牛鞭壮阳的功能,主要在于牛宝其内含丰富的雄激素。但是雄激素在加热后,基本上失掉雄激素的活性,从西医的角度来讲,吃牛鞭壮阳只是子虚乌有的事情。如果觉得真的有壮阳的功能,更多的事心理作用。

牛鞭,适合哪些人吃?

牛鞭,在两广地区吃的比较多,通常可以拿来打火锅。适合于一般正常的人,爱美的女性都可以。

不建议未成年的小孩、小姑娘食用,加热成熟过后,里面的激素不一定完全失去活性。

牛鞭该怎么吃?

第一次见到牛鞭,是见到牛鞭的标本,很多人都认错了,把他当作是动物的肠子。牛鞭从外到内,估计有好几米长,重量达到好几公斤。

1.打边炉。在两广地区,冬天的时候也特别喜欢打边炉,特别是有很多的牛杂馆。牛杂馆里都会有牛鞭食用,在火锅中烫一下,非常的脆爽。

2.卤牛鞭。牛鞭也可以当作肉一样,拿来卤着吃,味道也很不错,满满的胶原蛋白,还是非常的香。

3.爆炒牛鞭。牛鞭切片,拿来和辣椒爆炒,也是别具另一番风味。

据说,清宫满汉全席第12道菜,就是牛鞭,说明牛鞭被列为菜肴,也是有一段的历史了!

你吃过牛鞭吗?欢迎留言讨论。

其他网友观点

2015年,参考消息网有过一则报道:港媒称,不少人都喜欢喝药酒补身,台北一名郑先生20年前以10万新台币(约1.96万元人民币)在大陆买了一大瓶土龙药酒,他这个月初把酒全部喝完后,把浸酒用的药材土龙、海马等拿去炖汤,却发现炖不烂,才发现这些药材竟是塑胶做的。

这个故事后来又被编成很多个版本的段子在网上流传。那么,用牛鞭补肾壮阳靠谱吗?

牛鞭,即公牛的生殖器,很多地方宣传其有补肾壮阳之功效,还引用了《本草纲目》的话“牛鞭主治男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固本培元。”笔者查阅了各个版本的《本草纲目》,并未发现有相关记载。

古人认识事物的思维方式,经常采用取类比象的方法,尤其是在食物、药物中的应用较为广泛。如桂枝(植物肉桂的干燥嫩枝)力善宣通,可以温通经络;有一种植物,因其干燥品状如狗脊骨,即命名为“狗脊”,并具有很好的补肾壮腰的作用。再如不同颜色的食物,可以对应不同的脏腑,即青赤黄白黑的食物可以分别入肝心脾肺肾五脏。所以,有黑米、黑芝麻、黑桑葚、黑蚂蚁补肾的说法。

根据食品或药品的形状进行滋补,叫做以形补形。比如肉苁蓉用来补肾治疗阳痿,就是以形补形的例子。很多人认为牛、驴、虎等动物的鞭可以补肾壮阳,也是来源于古人取类比象、以形补形的思维。古人取类比象、以形补形的理论,有合理的一面,多数情况下,临床上确实有效,但也不可拘泥,应取其精华而去其糟粕。

动物药是很重要的中药类别,很多动物药被认为是血肉有情之品,具有很好的滋补调养作用。如经常用阿胶补血、鹿茸生精补髓,养血益阳,强健筋骨等。牛鞭中富含胶原蛋白、脂肪等,确实具有一定的营养价值,但笔者认为,用牛鞭治疗阳痿、早泄等男科疾病,更多的时候是起到的安慰剂效应。

文:许明贺硕士研究生/王传航主任医师

其他网友观点

牛鞭也就是牛的生殖器官,自古以来人们提起牛鞭,马上会联想到壮阳补肾。认为是大补食材,珍贵食材,吃了效果肯定好,这种想法已经根深蒂固。事实上真的有这么神奇吗?

中医讲究“以形补形”,吃猪腰子补肾壮腰,吃猪脑补脑,猪血补血,牛鞭壮阳……等等之类的。 如今屡次三番遭到质疑,牛鞭壮阳更是有夸大的嫌疑。西医认为壮阳靠吃食物并没有效果,主要还是药物有功效。中医则辩论牛鞭含有雄激素,脂肪、蛋白质都是具有壮阳的效果。传统的医学更是认为具有养元固本,强筋壮骨,补肾壮阳,主冶阳痿、遗精、早泄,腰酸背痛,滋润美肤。

并不能否认它的营养价值,因为含有的胶原蛋白质超高,达到了98%。关于胶原蛋白质的作用,大家都有所了解,美颜、延缓衰老、丰胸等功效。还含有其它的营养成分,以每一百克来算:能量117大卡,蛋白质27.2克,钠32毫克,钙10毫克,磷18毫克,铁3毫克。此外,还含有人体不可缺少的铜元素,主要作用是对免疫系统,血液和心脏有着重要的作用。事实上营养对比的话,牛鞭跟猪尾、猪蹄相差不多,只是含有的蛋白质多一点,其它成分甚至比猪尾还少。还有一点值得讲的,中医认为牛鞭壮阳是含有雄激素。可是西医则认为,雄激素确实是有作用,但是在高温的烹饪下,很快就荡然无存,人体根本就吸收不到,除非是生吃。

适合什么样的人吃呢?男女都可以食用,除了儿童,内有火热者,痛风患者之外。

佘小厨(完)

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