自制冰淇淋,为什么我做好的入口有冰碴感?
有冰淇淋有冰渣是因为奶油和水分层了,奶油多的地方就没有,补救方法可增加奶油的浓度,或者添加些专门防止分层的成分,最好还是有冰激凌奶浆,做那种软冰激凌,做出来的不会有冰渣,还很好吃。
其他网友观点奶油少了
自制冰淇淋,为什么我做好的入口有冰碴感?
有冰淇淋有冰渣是因为奶油和水分层了,奶油多的地方就没有,补救方法可增加奶油的浓度,或者添加些专门防止分层的成分,最好还是有冰激凌奶浆,做那种软冰激凌,做出来的不会有冰渣,还很好吃。
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