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多少钱的啤酒是麦芽酿的(一公斤麦芽酿多少啤酒)

多少钱的啤酒是麦芽酿的(一公斤麦芽酿多少啤酒)-图1

多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?

作为啤酒厂的一名员工,很负责任的告诉你,啤酒的主要原料是大麦芽,为了改善口感和泡沫持久性,增加了大米,这是比较好的啤酒。白啤,是加入一定比例的小麦芽。现在由于成本问题,为了提高收得率,就是出酒量,所以不用大米,改用淀粉或糖浆。买啤酒时看标签,大品牌的啤酒不会造假的,配方都是真实的。市价十块左右的啤酒都应该是麦芽和大米,但这个市价不是饭店的价格,是超市流通价。

其他网友观点

写这段话不知要得罪多少人[呲牙]

个人认为价钱不是衡量标准,主要看你在哪买,饭店>商店超市>盒马七鲜>电商。当然太便宜的肯定不行,两三块钱的。

德国《纯酿法》有规定的,后来也有变化的,德国大部分还在遵循。比利时等国家并未完全遵循《纯酿法》,添加各种辅料,口味也更丰富。

但是,添加大米、玉米、啤酒用糖浆,还是不地道的做法,降低原料成本,降低生产周期。

接着说价钱

我能说好多大绿棒子里的啤水,兴许还没那玻璃瓶子成本贵呢吗?我能说你们很多人喜欢的一款国产啤酒7元,却卖14吗?

是国产卖的贵(相对于质量),大家习惯了。不是进口的便宜,本来就不是很贵。

不是进口的都劲大、苦,是国产的太淡了,这些年大家习惯了。国内大部分是淡拉格型,拉格添大米不是国内首创,但添大米(玉米)的比例逐年增高就太不局气了。

大部分国产水啤可以称为:啤酒风味饮料,酒精度低,麦芽浓度低。不是说国产就不好啊,燕京的巴伐利亚白啤我就喜欢。不是非要扯精酿啊,国产很多精酿卖的比进口的不便宜呢。

喝不下苦的啤酒的话,可以试试国外的白啤(小麦)类型的,德式、美式或比利时等带甜味的小麦。很多苦的啤酒要稍微冰一下,就会好很多。

下图我家电脑桌上的啤酒,进口版红、蓝百威也是含大米的,这种淡味拉格平时很少会喝的。

现在以德式小麦白啤为主,就喜欢这种质朴的味道,每天喝的也不局限一种。有段时间撸罗10,回过头来手里的柏龙保拉纳一直觉得没味。有的时候想来些甜的,有时又觉得有甜味太腻,就想换些苦的,口味也不是太固定。

含大米的淡拉格越来越少喝了,自己买的话,肯定不会买的。

其他网友观点

啤酒无论价格高低,都是选用麦芽制作而成的,但啤酒价格高低,也跟麦芽的用量多少有关。虽然使用大麦,小麦,黑麦,燕麦,大米和玉米都可以用来酿造啤酒,但大麦还是啤酿造酒的首选用料。不过大麦中的淀粉是不能直接用来发酵成酒精的,所以大麦通常会被转化成发芽的大麦,也就是“麦芽”。麦芽的制作过程,包括浸泡大麦,在使其发芽,最后烘烤而成。大麦芽的烘烤程度,对所要酿造的啤酒种类,有着一定的影响。我们喝的啤酒中的颜色,就是来自经过烤制后发芽的大麦。而麦芽烤制的时间越长,酿造出的啤酒颜色就会发黑。就好比俄罗斯的阿法纳西黑啤酒。

大麦芽的烤制程度,会影响啤酒的颜色,而酿造啤酒时添加的麦芽浓度,决定着啤酒的质量,和啤酒的口感。通常在啤酒的原料使用标签上,都会注明麦芽的含量,而且很多啤酒的麦芽含量虽然很高,但它的酒精度却不是特别高,喝起来的口感更淳厚一些,入口即是满满的麦芽香味。

哪怕是价格很低的啤酒,也是用麦芽酿造而成的,只不过为了降低成本,麦芽的含量会有所减少。

啤酒的酿制过程,需要四种主要原料,水,大麦芽,啤酒花,和酵母。而影响啤酒质量与饮用口感的,主要就是大麦芽和啤酒花。现在好多价格低廉的啤酒,它的大麦芽含量都比较低,而啤酒花的用量也很少,而选用大米和玉米来代替大麦芽使用,所以这种啤酒喝起来的口感比较淡,酒精味儿比较浓。它的售价相对也就低了很多,究其原因,这只是为了迎合市场的需求,但一些高端的啤酒,还是采用传统的酿造方式来执行,所以高端啤酒,还是会受到很多消费者的欢迎。

在我们当地也有一个啤酒品牌,那就是海拉尔啤酒,这也是我们当地最出名的一个啤酒品牌,它的酿造方式,就是选用传统的啤酒酿造方式来制作,经过几十年的 发展,也成为了一个著名品牌,在制作这个啤酒的时候,是选用我们当地优质的天然泉水,而且它的主要原料就是选用大麦芽,啤酒花,喝起来的口感也很纯正,很受我们当地消费者的欢迎。

通过以上几点说明,正常生产的啤酒,都是含有麦芽成分的,但一些伪劣产品除外,所以啤酒中的麦芽含量与啤酒的价格有一定的关系,当然是价格越高的啤酒,喝起来的口感就会又好了。

——最后总结:关于多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?的问题。我的回答就到这里了,希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!

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